Penne à italiana
Rende:
4 unidades
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Tempo de preparo: 1h10'
- 250 g de massa tipo penne cozida
- 50 g de salame fatiado e cortado em tiras
- 1 lata de ervilha em conserva escorrida
- 1 pepino em conserva cortado em fatias
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
Molho
- ¹/³ de xícara de azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho
- 2 colheres de vinho tinto
- 1 colher (café) de mostarda
- Sal e pimenta dedo de moça a gosto
Modo de fazer: Em uma saladeira, coloque todos os ingredientes da salada e misture-os bem. Em uma tigela, coloque todos os ingredientes do molho, misture e junte à salada de macarrão. Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por 1 hora. Retire e leve à mesa ainda gelado.
Concha temperada
Rende:
4 unidades
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Tempo de preparo: 20'
- 250 g de macarrão tipo concha
- 150 g de salsicha cortada em cubos pequenos
- 1 xícara de queijo tipo minas cortado em cubos pequenos
- 8 tomates-cereja cortados ao meio
- 1 pepino japonês fatiado
- 1 pimentão verde cortado em cubos pequenos
Tempero
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- ½ xícara de maionese
- ½ xícara de requeijão cremoso
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- Sal a gosto
Modo de fazer:
Em uma tigela funda, coloque o macarrão, a salsicha, o queijo, o tomate, o pepino e o pimentão. Misture todos os ingredientes para fazer o tempero e, se for necessário, acrescente um pouco de sal. Tempere a salada misturando bem todos os ingredientes e sirva em seguida.
Parafuso com atum
Rende:
4 unidades
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Tempo de preparo: 15'
- 250 g de macarrão tipo parafuso cozido
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 lata de atum escorrido
- 2 cenouras raladas
- 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
Molho
- ½ xícara de maionese
- ½ xícara de creme de leite
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- Sal a gosto
Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes da salada e reserve.
Molho: Em uma tigela pequena, misture bem a maionese com o creme de leite e a salsa. Verifique o tempero e acrescente à salada. Misture bem e sirva.
