A merendeira aposentada Vera Lucia Caldas Amancio gosta de inovar na cozinha. Certo dia, enquanto preparava uma receita de pudim de leite condensado, ela resolveu acrescentar suco de laranja para incrementar. E não é que deu certo? A criação do pudim de laranja agradou a toda a família e venceu a Promoção Q Receita Qualitá de agosto. “Quis mandar esta receita porque é superprática e fácil”, conta.
Mais do que garantir as refeições da família, Vera Lucia cozinhava profissionalmente. Hoje aposentada, ela trabalhou durante 22 anos como merendeira em escolas públicas do Rio. “Gostava muito do serviço e, quando parei, senti muito a falta do convívio com as crianças”, diz. Vera lembra que os pequenos sempre elogiavam a comida das merendeiras, que preparavam pratos como macarrão com frango, doces e bolos.
“A nutricionista passava o cardápio, mas a gente sempre podia acrescentar alguns ingredientes”, diz. E haja habilidade para cozinhar 10 quilos de arroz por dia sem errar no tempero e alimentar cerca de 120 crianças. “A gente dividia essa porção em duas panelas e controlava a medida de tudo. Se não fizer com muito carinho, a comida não fica boa.”
Muito antes das merendas, Vera, ainda menina, ajudava a madrasta no preparo de alguns pratos. Quando se casou, aos 19 anos, já sabia se virar muito bem na cozinha. Mesmo depois de tantos anos na função de cozinheira, ela está sempre aprendendo novas receitas. “Outro dia, comi um peixe com molho de camarão num restaurante. Depois, fiz em casa e deu supercerto.”
Bem diferente da sua filha Sandra, de 42 anos, que acabou de se casar e telefona para a mãe frequentemente pedindo dicas básicas de culinárias e receitas. “Ela chegava em casa e já tinha tudo pronto, ficou mal-acostumada”, diz.
Aposentada, Vera Lúcia ocupa seu tempo com muitas atividades. Participa do coral da igreja que frequenta, faz visitas a doentes e evangelização nos fins de semana. Em casa, curte a família, especialmente a neta, Maria Clara, de 7 anos. Para abastecer a despensa, ela passa sempre na Sendas mais próxima e compra alguns produtos Qualitá: “Eles estão sempre bem em conta, vale a pena”.
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